Joël Doré
Prix Delessert 2024
Nourrir et préserver la symbiose humain-microbiote
Le Projet
- Auteur : Joël Doré
- Centre de Recherche : directeur de recherche INRAE Micalis et directeur scientifique MetaGenoPolis
- Thème : Nutrition
Descriptif
Introduction
Les humains sont microbiens, écosystèmes, symbioses. C’est également le cas pour l’essentiel des eucaryotes vivants sur terre. Chez l’humain, cette relation se construit à partir du moment même de la naissance, où, virtuellement stérile, le nouveau-né fait sa première rencontre avec le monde microbien. Se construit alors une relation intime de tolérance de l’immunité en plein développement vis-à-vis du microbiote qui mature, faisant des 1000 premier jours une période sensible du parcours de vie…
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