La journée se déroule en deux temps :
- La matinée a pour but de faire un point sur les avancées scientifiques sur un sujet d’actualité dans le domaine de la recherche en nutrition-santé. En fin de matinée est traditionnellement remis le prix Benjamin Delessert au lauréat de l’année qui expose ensuite ses travaux.
- L’après-midi a pour vocation d’aborder des sujets liés à la pratique et la prise en charge nutritionnelles dans des situations particulières.
Le comité scientifique de la JABD, en charge de choisir les thématiques et de construire le programme, est composé des membres du comité scientifique de l’Institut Benjamin Delessert.
Voir le programme 2023
Les nouveaux défis des choix alimentaires au 21ème siècle
Modérateurs : Frédéric Dadoun, Claude Fischler
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 9h00 | Introduction : De la norme au choix | Claude Fischler |
| 9h15 | Le concept de « nudge » est-il un bon levier pour inciter à manger mieux ? | Pierre Chandon, Paris |
| 9h35 | Comment les choix alimentaires se construisent-ils chez l’enfant ? | Sandrine Monnery-Patris, Dijon |
| 9h55 | En quoi les réseaux sociaux influencent nos choix, positivement ou négativement ? | Pascale Ezan, Le Havre |
| 10h15 | Session de questions | |
| 10h35 | Pause | |
| 11h05 | La littératie en santé : pour agir contre les inégalités sociales en matière d'alimentation | Julia Bardes, Paris |
| 11h25 | Place de l’éducation thérapeutique en nutrition clinique | Frédéric Dadoun, Luxembourg |
| 11h45 | Session de questions | |
| 12h | Remise du prix Benjamin Delessert : Détection de nutriments et régulation métabolique | Luc Pénicaud, Toulouse |
| 12h45 | Pause déjeuner |
Prise en charge nutritionnelle
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 14h15 | Présentations des Prix Projet de Recherches 2021 | Guillaume Le Borgne Carmelo Quarta Pauline Faucher Marie-Pierre Moisan |
| 15h | Nouvelles recommandations nutrition et rhumatismes inflammatoires | Claire Daien, Montpellier |
| 15h30 | Effets de la nutrition sur la santé du cerveau | Antoine Garnier-Crussard, Lyon |
| 16h | Nutrition et NASH | Rodolphe Anty, Nice |
| 16h30 | Fin |
Infos pratiques
Format hybride (Webinar et présentiel)