La journée se déroule en deux temps :
- La matinée a pour but de faire un point sur les avancées scientifiques sur un sujet d’actualité dans le domaine de la recherche en nutrition-santé. En fin de matinée est traditionnellement remis le prix Benjamin Delessert au lauréat de l’année qui expose ensuite ses travaux.
- L’après-midi a pour vocation d’aborder des sujets liés à la pratique et la prise en charge nutritionnelles dans des situations particulières. A partir de l’édition 2021, la remise du prix Jean Trémolières aura également lieu lors de la JABD et débutera la session de l’après-midi.
Le comité scientifique de la JABD, en charge de choisir les thématiques et de construire le programme, est composé des membres du comité scientifique de l’Institut Benjamin Delessert.
Dossier des participants Compte-rendu Presse
Rythmes alimentaires : quid du jeûne ?
Modérateurs : Claude Fischler, Christine Poitou-Bernert
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 9h00 | Introduction | Claude Fischler |
| 9h15 | Sociologie de la promesse du jeûne | Tristan Fournier, Paris |
| 9h35 | Chronobiologie et maladies nutritionnelles | Florian Atger, Nantes |
| 9h55 | Le jeûne : une approche pour restaurer la flexibilité métabolique ? | Anaïs Briot, Toulouse |
| 10h15 | Session de questions | |
| 10h30 | Pause | |
| 10h45 | Pour ou contre le jeûne intermittent chez l’Homme ? | David Jacobi, Nantes |
| 11h05 | Jeûne et cancer | Philippe Pouillart, Beauvais |
| 11h25 | Session de questions | |
| 11h45 | REMISE DU PRIX BENJAMIN DELESSERT : La nutrition quantitative en action | Nicole Darmon, Montpellier |
| 12h30 | Pause |
Olfaction et comportement alimentaire
Modérateurs : Natalie Rigal, Loïc Briand
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 14h00 | Goût et olfaction | Loïc Briand, Dijon |
| 14h30 | Troubles de l’olfaction et du goût dans la Covid-19 | Justin Michel, Marseille |
| 15h00 | REMISE DU PRIX TREMOLIERES : Des odeurs alimentaires pour comprendre l’influence d’un environnement obésogène sur notre cerveau | Marine Mas, Dijon |
| 15h45 | REMISE DU PRIX TREMOLIERES : Liens entre les altérations sensorielles et la modification des comportements alimentaires des patients sous chimiothérapie | Kenza Drareni, Lyon |
| 16h30 | Fin |
Infos pratiques
Format hybride (Webinar et présentiel)