JABD 2020

Journée Annuelle Benjamin Delessert

Mercredi 29 janvier 2020

Retrouvez les résumés des interventions dans le dossier participant.

Programme Dossier Participant

Alimentation et cadre de vie : comment l’environnement façonne nos comportements ?

Modérateurs : Hélène Charreire Christine Poitou Bernert

HoraireSujetIntervenant
9h00IntroductionClaude Fischler, Paris
9h15Environnement urbain et comportements alimentairesHélène Charreire , Paris
9h45Tendances de consommation dans un contexte de transitionPascale Hebel , Paris
10h15Paniers alimentaires : que disent ils des inégalités sociales en France ?Nicole Darmon, Montpellier
10h45Pause
11h15Comment le marketing social se nourrit de la niche écologique ?Sandrine Raffin, Paris
11h45Remise du prix Benjamin DelessertClaude Fischler
Image de l’aliment, image du corpsGeorges Vigarello, Paris
12h30Pause Déjeuner

Actualités en nutrition

Modérateurs : Bénédicte Gaborit Eric Bruckert

HoraireSujetIntervenant
14h00Les applis pour mieux informer le consommateur acheteur : nécessaires ou trompeuses ?Béatrice de Reynal, Paris
14h30Les allergies AlimentairesMarie Bodinier, Nantes
15h00Les allégations en France et en Europe : mise au point en 2020Katia Merten Lentz, Bruxelles
15h30Quel régime pour quel syndrome de l’intestin irritable ?Chloé Melchior, Rouen

Comité Scientifique : Eric Bruckert , Dominique Adèle Cassuto, Bénédicte
Gaborit, Frédéric Dadoun, Claude Fischler, Christine Poitou Bernert , Natalie Rigal