Retrouvez les résumés des interventions dans le dossier Participants.
Dossier des participants Compte-rendu Presse
Rythmes alimentaires : quid du jeûne ?
Modérateurs : Claude Fischler, Christine Poitou-Bernert
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 9h00 | Introduction | Claude Fischler |
| 9h15 | Sociologie de la promesse du jeûne | Tristan Fournier, Paris |
| 9h35 | Chronobiologie et maladies nutritionnelles | Florian Atger, Nantes |
| 9h55 | Le jeûne : une approche pour restaurer la flexibilité métabolique ? | Anaïs Briot, Toulouse |
| 10h15 | Session de questions | |
| 10h30 | Pause | |
| 10h45 | Pour ou contre le jeûne intermittent chez l’Homme ? | David Jacobi, Nantes |
| 11h05 | Jeûne et cancer | Philippe Pouillart, Beauvais |
| 11h25 | Session de questions | |
| 11h45 | REMISE DU PRIX BENJAMIN DELESSERT : La nutrition quantitative en action | Nicole Darmon, Montpellier |
| 12h30 | Pause |
Olfaction et comportement alimentaire
Modérateurs : Natalie Rigal, Loïc Briand
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 14h00 | Goût et olfaction | Loïc Briand, Dijon |
| 14h30 | Troubles de l’olfaction et du goût dans la Covid-19 | Justin Michel, Marseille |
| 15h00 | REMISE DU PRIX TREMOLIERES : Des odeurs alimentaires pour comprendre l’influence d’un environnement obésogène sur notre cerveau | Marine Mas, Dijon |
| 15h45 | REMISE DU PRIX TREMOLIERES : Liens entre les altérations sensorielles et la modification des comportements alimentaires des patients sous chimiothérapie | Kenza Drareni, Lyon |
| 16h30 | Fin |
Comité Scientifique : Eric Bruckert , Dominique Adèle Cassuto, Bénédicte
Gaborit, Frédéric Dadoun, Claude Fischler, Christine Poitou Bernert , Natalie Rigal