La matinée retracera les grandes évolutions en nutrition, de la calorie à la prise en charge ; en fin de matinée, le prix Benjamin Delessert sera remis à Saadi Lahlou. Après une présentation par les 4 lauréats des Prix Projet de Recherche, l’après-midi sera dédiée à des interventions sur le thème « Penser la nutrition de demain : au croisement des enjeux contemporains ».
Programme
Les grandes évolutions en nutrition : de la calorie à la prise en charge
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 9h | Introduction et 50 ans d’histoire de l’Institut | Claude FISCHLER |
| 9h10 | Définition de la calorie : retour sur 15 ans d’avancées | Luc PENICAUD, Toulouse |
| 9h40 | Au-delà de l’axe intestin-cerveau : dialogue avec les autres organes | Giuseppe GANGAROSSA, Paris |
| 10h10 | Tissu adipeux : les révélations d’un organe à part entière | Karine CLEMENT, Paris |
| 10h40 | Interlude théâtrale - Lily | |
| 10h50 | Pause Café | |
| 11h20 | Evolution de l'accompagnement des patients en nutrition | Eric BERTIN, Reims |
| 11h50 | Remise du Prix Benjamin Delessert à Saadi LAHLOU | Claude FISCHLER |
| 12h30 | Interlude théâtrale - Lily | |
| 12h40 | Pause Déjeuner |
Penser la nutrition de demain : au croisement des enjeux contemporains
| Horaire | Sujet | Intervenant |
|---|---|---|
| 14h30 | Présentation des Prix Projets de Recherche | Valentin FLAUDIAS Xavier FIORAMONTI Amandine GAUTIER-STEIN Virginie MATTOT Pierre-Yves MUSSO |
| 15h10 | Précarité & Alimentation durable | Faustine REGNIER, Paris-Saclay |
| 15h40 | Le comportement alimentaire de la table au territoire | Sophie NICKLAUS, Paris |
| 16h10 | Lutte contre la désinformation et les fake news | Gérald BRONNER, Paris & Claude FISCHLER |
| 16H50 | Mot de conclusion & Interlude théâtrale - Lily |