Dédié à la mémoire du grand nutritionniste Jean Trémolières, le prix s’adressait prioritairement aux Sciences Humaines et Sociales (histoire, sociologie, démographie, anthropologie, psychologie, économie, sciences juridiques, géographie, philosophie etc.) en favorisant les approches authentiquement interdisciplinaires.
Jean Trémolières, né en 1919, est considéré comme l’un des pères de la nutrition moderne française. Avec une approche interdisciplinaire, il appréhendait déjà la nutrition en intégrant ses composantes aussi bien psychologiques et culturelles que diététiques.
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Le Comité Scientifique de l’Institut Benjamin Delessert a décerné le Prix Tremolières 2021 à Marine Mas pour sa thèse « Compréhension des processus cognitifs de traitement de l’information alimentaire chez des individus normo-pondéraux, en surpoids et en obésité : influence d’un amorçage olfactif implicite et rôle des caractéristiques individuelles »…
Le Comité Scientifique de l’Institut Benjamin Delessert a également décerné le Prix Tremolières 2021 à Kenza Drareni pour sa thèse : « Taste and Cancer : Satisfy the senses to maintain food enjoyment during chemotherapy »…
